Listar Facultad de Ciencias Veterinarias por autor "Guevara Chavez, Karla Yesenia"
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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y su relación con la carga bacteriana (mesófilos y enterobacterias) en carne de pescado del Terminal Pesquero San Martín de la ciudad de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2024-10-15)El presente estudio se llevó a cabo en el Terminal Pesquero "San Martín" de Cajamarca con el objetivo de evaluar la relación entre la calidad microbiológica de la carne de pescado del Terminal Pesquero "San Martín" y ...
