ListarEscuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias por tema
Mostrando ítems 1-20 de 239
Materia |
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Aceptabilidad [1] |
Acidez [2] |
Acidez titulable [1] |
Acido ascórbico [2] |
Agua [1] |
Aguaymanto (Physalis peruviana L.) [2] |
Ahumado [1] |
Albedo [1] |
Alimentos de IV gama [1] |
Almacenamiento [1] |
Almidón de yuca [1] |
Análisis bromatológico [1] |
Análisis fisicoquímico [3] |
Análisis organoléptico [1] |
Análisis sensorial [6] |
Análisis sensoriales [1] |
Antioxidante [1] |
Antocianina [1] |
Antocianinas [4] |
antocianinas [1] |