ListarEscuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias por tema
Mostrando ítems 1-20 de 239
| Materia |
|---|
| Aceptabilidad [1] |
| Acidez [2] |
| Acidez titulable [1] |
| Acido ascórbico [2] |
| Agua [1] |
| Aguaymanto (Physalis peruviana L.) [2] |
| Ahumado [1] |
| Albedo [1] |
| Alimentos de IV gama [1] |
| Almacenamiento [1] |
| Almidón de yuca [1] |
| Análisis bromatológico [1] |
| Análisis fisicoquímico [3] |
| Análisis organoléptico [1] |
| Análisis sensorial [6] |
| Análisis sensoriales [1] |
| Antioxidante [1] |
| Antocianina [1] |
| Antocianinas [4] |
| antocianinas [1] |
