“Efecto de la leche en polvo en dieta de cerdos (Sus scrofa domesticus) en las etapas de inicio y crecimiento”

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de leche en polvo en las dietas de cerdos (Sus scrofa domesticus) en las etapas de inicio y crecimiento sobre parámetros productivos como peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia. La investigación se llevó a cabo en la granja “San José” del caserío Valle Verde, distrito de Los Baños del Inca, provincia de Cajamarca, Perú. Se emplearon doce cerdos destetados de 30 días de edad, distribuidos en dos grupos de seis animales (tres machos castrados y tres hembras por grupo): un grupo tratamiento alimentado con concentrado y un grupo experimental que recibió concentrado suplementado con leche en polvo (30% en etapa de inicio y 20% en etapa de crecimiento), durante un periodo de 49 días. Los resultados mostraron que la suplementación con leche en polvo produjo un incremento significativo del peso vivo a partir de la segunda semana, diferencia sostenida hasta la séptima semana. Asimismo, la ganancia de peso fue superior en el grupo suplementado, en especial en la etapa de crecimiento. El consumo de alimento también fue mayor en los cerdos suplementados con leche en polvo a partir de la tercera semana. Sin embargo, no se observaron diferencias estadísticamente significativas en la conversión alimenticia, excepto en la semana 3, donde el grupo suplementado mostró una mejor eficiencia. Respecto al análisis económico, ambos grupos generaron ganancias, pero el grupo tratamiento presentó un mérito económico superior, debido al menor costo de alimentación. Se concluye que, si bien la inclusión de leche en polvo mejora el rendimiento productivo, su rentabilidad dependerá del precio de los insumos y del valor de mercado del cerdo.