Listar por autor "Díaz Manoslava, Llil"
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Investigación de mercados y propuesta de un plan de negocios para la industrialización y comercialización de una bebida a base de Yacón
Díaz Manoslava, Llil (Universidad Nacional de Cajamarca, 2014)Actualmente, la tendencia mundial, en la ciencia de la nutrición humana, indica el interés de los consumidores de prevenír riesgos de enfermedades mediante alimentos naturales que van más allá del olor, sabor, textura o ...