Listar por autor "Tafur Culqui, Lincol Alberto"
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Caracterización físico químico y sensorial del yogurt edulcorado con estevia, frutado con arándano y enriquecido con semillas de chía
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2023)La investigación se llevó a cabo con la finalidad de caracterizar de manera física, químico y sensorial al yogurt edulcorado con estevia, frutado con arándano y enriquecido con semillas de chía, en el cual se evaluaron ... -
Efecto de la inclusión de harina de pescado más pota (Dosidicus gigas) sobre el rendimiento productivo y características sensoriales de los huevos de codorniz japonesa en la fase de postura
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-02-06)En el Perú se identifican diversos alimentos no convencionales de origen marino, entre los cuales destaca la harina de pota. Su inclusión en dietas avícolas constituye una alternativa nutricionalmente viable, atribuida a ... -
Efecto de los ácidos orgánicos en el rendimiento productivo, características de carcasa, peso de órganos internos y microbiota fecal de pollos criollos mejorados en Cajamarca - Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-22)El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los ácidos orgánicos sobre el rendimiento productivo, las características de carcasa, el peso de órganos internos y la microbita fecal en pollos Criollos Mejorados. La ... -
Efecto del ácido orgánico en el rendimiento productivo y calidad del huevo de la codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) en la fase de postura en Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-22)El crecimiento poblacional en los países en desarrollo ha intensificado la necesidad de fuentes accesibles y eficientes de proteína animal, lo que ha impulsado la búsqueda de alternativas productivas como la codorniz ... -
Obtención del extracto etanólico de semilla y cáscara de mango y su efecto dietario sobre el rendimiento productivo, calidad del huevo, capacidad antioxidante y contenido de inmunoglobulinas séricas en gallinas ponedoras de líneas comerciales y criollas mejoradas
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-05-13)Se llevo a cabo un estudio con el objetivo de evaluar el extracto etanólico de semilla y cáscara de mango y su efecto dietario sobre el rendimiento productivo, calidad del huevo, capacidad antioxidante y contenido de ...
