Efecto de la frecuencia de corte de la pastura raigrás (lolium multiflorum) y trébol blanco (trifolium repens) sobre el consumo, digestibilidad y fermentación ruminal en vacas holstein en Cajamarca

Abstract

RESUMEN El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la frecuencia de corte de la pastura raigrás (Lolium multiflorum) y trébol blanco (Trifolium repens) sobre el consumo, digestibilidad y fermentación ruminal en vacas Holstein en Cajamarca. Encontrando los siguientes resultados: el consumo de materia seca aumentó significativamente con la edad del rebrote, alcanzando el valor máximo en pastos de 45 días (14,38 kg MS/vaca/día), en comparación con los de 35 (13,78 kg) y 25 días (12,61 kg) (p < 0,05). Por otro lado, la digestibilidad del pasto mostró una disminución progresiva con la edad del rebrote, pasando de 75,03 % a los 25 días a 55,12 % a los 45 días (p < 0,05), lo que se asocia con el aumento de lignificación y la reducción de tejidos jóvenes metabólicamente activos. En cuanto al pH ruminal, el análisis de varianza evidenció efectos significativos del tratamiento, período experimental y hora del día (p < 0,05), mientras que el efecto individual de la vaca no fue significativo. El pasto de 35 días presentó el menor pH (5,79), en contraste con los pastos de 25 y 45 días (5,98 y 5,97, respectivamente). La hora del día fue el factor con mayor influencia (p < 1×10⁻¹³), registrándose el pH más alto a las 7:00 h (6,30) y los valores más bajos a las 13:00 y 15:00 h (5,76). Estos resultados indican que la edad del forraje, junto con las variaciones temporales y biológicas, modula la dinámica ruminal y la acidez del medio, afectando potencialmente la digestión y la eficiencia alimenticia.