Listar Vol. 16, Núm. 1 (2017) por autor "Torres Carranza, Eduardo"
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Generación de un programa de reducción de residuos para la evaluación del impacto ambiental del proceso de queso fresco utilizando análisis de ciclo de vida e inteligencia artificial
Torres Carranza, Eduardo; Oblitas Cruz, Jimy (Universidad Nacional de Cajamarca, 2018-05)El objetivo del proyecto fue proponer una metodología para la determinación de ciclo de vida para lo cual se usó, como indicador, la huella de carbono según la Norma ISO 14040. La metodología se centró en el estudio del ...