Listar Escuela Turismo y Hotelería por autor "Elvira Gisela, Vigo Paredes"
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Análisis de la cultura gastronómica respecto a la preparación del cuy en el distrito de Jesús-Cajamarca, 2018
Mely Jared, Rodas Aquino (Universidad Nacional de Cajamarca, 2019)La cultura es todo aquello que incluye el conocimiento, el arte, las creencias, la ley, la moral y todos los hábitos y habilidades adquiridos por el hombre no sólo en la familia, sino también al ser parte de una sociedad ...