Listar Maestrías por autor "Rimarachin Chávez, Fanny Lucila"
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Estado situacional de la cadena productiva y calidad de carne de vacuno beneficiada en el Camal Municipal de Cajamarca
Rimarachin Chávez, Fanny Lucila (Universidad Nacional de Cajamarca, 2016)El presente trabajo de investigación se realizó en el Camal Municipal y en cuatro mercados de abasto de la provincia de Cajamarca; durante los meses de octubre, noviembre y diciembre del 2014. Para estudiar la relación ...