Listar Doctorados por autor "Vásquez Cruzado, Aurelio Baltazar"
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Competitividad del sistema agroalimentario localizado productor de quesos de la ciudad de Cajamarca-Perú
Vásquez Cruzado, Aurelio Baltazar (Universidad Nacional de Cajamarca, 2015)La investigación se realizó entre los años 2013 y 2014, se centra en conocer ¿cuál es el nivel competitivo del Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) productor de quesos tradicionales de la ciudad de Cajamarca en relación ...