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Ecoeficiencia del aprovechamiento del lactosuero para la obtención de lactobacillus de acción bactericida
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2023-03-08)
La investigación tuvo como objetivos la ecoeficiencia del aprovechamiento del lactosuero dulce de leche bovina para obtener Lactobacillus de acción bactericida y evaluar su actividad bactericida in vitro frente a Salmonella ...