Gestión de la cadena productiva del pollo y la competitividad de La Empresa San Fernando S.A., Barranca – Lima, 2023

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación que existe entre la gestión de la cadena productiva del pollo y la competitividad de la empresa San Fernando S.A, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental, nivel descriptivo – correlacional, método de investigación hipotético – deductivo. La población y muestra estuvo conformada por 14 administradores de granjas de producción de pollos de la zona norte. Para la obtención de información se elaboró dos cuestionarios, de 20 ítems considerando escala de Likert. Como resultados se determinó que el 86% de los administradores indicaron que la gestión de la cadena de pollo es buena, enfatizando el plan estratégico en un 100%, control en un 79% considerados como bueno. No obstante, los aspectos organizacionales lo valoran como regular alcanzando 93% y 86% evidenciando deficiencias relacionadas con la coordinación e implementación de procedimientos. Asimismo, existe relación directa correlación muy alta Rho 0.849 con planificación estratégica, moderada Rho 0551 para organización, alta Rho 0.638, Rho 0.645 para ejecución y control. En cuanto a las variables se obtuvo un coeficiente Rho de Spearman 0.667; existiendo una correlación alta entre las variables de estudio. Concluyendo que a una óptima gestión de la cadena productiva va incrementar la competitividad de la empresa.