Listar por tema "Salmuera"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Evaluación de parámetros en el proceso de elaboración de filetes ahumados de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) empacada al vacío
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2023)El presente trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio de Tecnología de Carnes de la E.A.P. de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Facultad de Ciencias Agrarias., de la Universidad Nacional de Cajamarca, ... -
Tratamiento de la dureza de las aguas utilizando un filtro con espesor variable de zeolita-2019
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2021-11-26)En nuestro Perú se opta por captar aguas de manantiales, pero no se toma mucho en cuenta la caracterización química de la misma como por ejemplo el parámetro de la dureza, lo cual esto conlleva a que en algunos casos las ...