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Caracterización y aceptabilidad de harina de semillas de pajuro (Erythrina edulis triana ex Micheli)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2024-07-16)La presente investigación tiene como objetivo determinar la caracterización y aceptabilidad de harina de semillas de pajuro (Erythrina edulis Triana ex Micheli) tierno y maduro, provenientes del Distrito de Jesús. Las ...