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Mostrando ítems 1-10 de 23
Diagnóstico socioeconómico y técnico de los aserraderos en la localidad de Jaén - Cajamarca 2018
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El presente estudio tuvo como objetivo, realizar un diagnóstico socioeconómico y técnico de los aserraderos en la localidad de Jaén, mediante la utilización del método descriptivo transversal basado, en la encuesta, ...
Morfología y biometría de la vaina y semilla de la "Tara" (Caesalpinia spinosa(Molina) Kuntze) del valle de Cajamarca
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
La investigación tuvo como objetivo evaluar las características morfológicas y biométricas de la vaina y la semilla de tara [Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze] del valle de Cajamarca. Se utilizaron vainas maduras y secas ...
Nivel de aceptabilidad en jamón de cuy ahumado; diferenciando alimentación, sexo y presentación
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El presente trabajo de investigación se realizó, en las instalaciones de la Universidad Nacional de Cajamarca sede Cajabamba, con el objetivo de estudiar los efectos de los factores tipo de alimentación, sexo y presentación ...
Características de la oferta, demanda y factores que influyen en la comercialización de leña en la ciudad de Bambamarca, Cajamarca
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El objetivo de la investigación fue determinar las características de la oferta, la demanda y los factores principales que influyen en la comercialización de leña en la ciudad de Bambamarca. Se aplicaron encuestas, entrevistas ...
Modelamiento espacial de nichos ecológicos para evaluación de presencia de Cedrela odorata, Cedrela montana y Cedrelinga cateniformes - Amazonas
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
La degradación del suelo y la reducción de la cubierta vegetal causada por la actividad humana están aumentando a nivel mundial, sumado a ello la demanda creciente de productos forestales maderables, por lo cual el uso de ...
Rendimiento de pectina de la cáscara de naranja (Citrus sinensis L.) a diferentes valores de pH y tiempos de extracción
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El presente trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio de Frutas y
Hortalizas de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería En Industrias
Alimentarias (2H-109), de la Universidad Nacional de Cajamarca, con ...
Prendimiento en la plantación forestal del proyecto "Fortalecimiento para la forestación y reforestación con especies nativas y exóticas de Chirinos - San Ignacio - Cajamarca
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El presente estudio fue realizado en la plantación de Pinus tecunumanii Eguiluz & Perry
ubicada en el distrito Chirinos, provincia San Ignacio, departamento Cajamarca. El objetivo
del estudio fue determinar el porcentaje ...
Evaluación etnobotánica en la comunidad nativa Numpatkaim, distrito Imaza, provincia Bagua, Amazonas
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El trabajo de investigación consistió en realizar la evaluación etnobotánica en la Comunidad Nativa Numpatkaim del distrito de Imaza – Amazonas, cuyos objetivos fueron identificar y clasificar las especies vegetales de uso ...
Diversidad y distribución de la avifauna en dos gradientes altitudinales en los distritos de Utco - Cajamarca y Balsas - Amazonas
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
Se evaluó la diversidad y distribución de la avifauna en dos gradientes altitudinales en los distritos de Utco y Balsas en los departamentos de Cajamarca y Amazonas al norte de Perú. En cada gradiente altitudinal se ...
Nivel de aceptabilidad en jamón de cuy ahumado con orégano (Origanum vulgare L.) y/o romero (Rosmarinus officinalis L.)
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar el nivel de aceptabilidad sensorial, nivel del pH y acidez titulable en el producto denominado jamón de cuy ahumado; para esto se adquirieron 8 ...