Facultad de Ciencias Agrarias
Envíos recientes
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Sustitución parcial de la carne de cerdo (Sus scrofa domestica) por carne y piel de cuy (Cavia porcellus) en un chorizo artesanal evaluando sus características sensoriales
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-18)La investigación se realizó en la Escuela Profesional de ingeniería en Industrias Alimentarias Sede Cajabamba y Cajamarca, tuvo como objetivo optimizar la sustitución parcial de la carne de cerdo (Sus scrofa domestica) por ... -
Tiempo y velocidad rotacional de tostado de ñuña (Phaseolus vulgaris L.) sobre la capacidad de reventado
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-02)La investigación se realizó en la EP de Ingeniería en Industrias Alimentarias, tuvo como objetivo determinar el tiempo y velocidad rotacional de tostado de ñuña (Phaseolus vulgaris L.) sobre la capacidad de reventado y la ... -
Características anatómicas, propiedades físicas y mecánicas de la madera de Nectandra reticulata (Ruiz & pav.) Mez, San Ignacio 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-12-23)En la presente investigación se planteó determinar las características anatómicas, propiedades físicas y mecánicas de la madera de Nectandra reticulata. La investigación fue descriptiva, la metodología se basó en las Normas ... -
Evaluación de la humedad y textura en un snack elaborado con maíz morado (Zea mays L.) y quinua (Chenopodium quinoa Willd.) empleando diferentes temperaturas de extrusión y formulaciones de mezclas alimenticias
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-07-07)La investigación se desarrolló en tres ambientes: la elaboración del snack de maíz morado y quinua se realizó en la empresa “Nutri Natural Food´s del Perú S.A.C.”; ubicada en el distrito de Llacanora (Cajamarca), el análisis ... -
Remoción de nutrientes mediante fitorremediación del efluente de la planta de tratamiento de aguas residuales de la ciudad de Celendín
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-06)Se determinó la eficiencia de remoción de nutrientes (nitratos y fosfatos) mediante fitorremediación del efluente de la planta de tratamiento de aguas residuales de Celendín, Cajamarca, empleando dos especies de plantas ... -
Oferta productiva de piña (Ananas comosus) en los centros poblados de La unión y El Naranjo, Distrito de Chalamarca, Provincia de Chota
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-10-31)La investigación tuvo como finalidad analizar las características de la oferta productiva de piña (Ananas comosus) en los poblados de La Unión y El Naranjo, en el distrito de Chalamarca, provincia de Chota, teniendo como ... -
Ocurrencia estacional de insectos plaga y sus enemigos naturales en chia (Salvia hispanica L.), en Lalaquish Bajo, San Pablo-Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-04)Esta investigación fue realizada en el caserío Lalaquish bajo, distrito y provincia de San Pablo, región Cajamarca, teniendo como objetivo principal, determinar la ocurrencia estacional de insectos plaga y sus enemigos ... -
Eficiencia del cultivo de tejidos vegetales como herramienta para la introducción y establecimiento de la frambuesa (Rubus idaeus L.) en el sistema in vitro
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-05)El estudio se vincula al objetivo determinar la eficiencia del cultivo de tejidos vegetales como herramienta para la introducción y establecimiento de la frambuesa (Rubus Idaeus L.) en el sistema in vitro; mediante un ... -
Diversidad y composición arbórea en el área de conservación municipal bosque Huamantanga, Jaén - Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-12-23)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la diversidad y composición arbórea en el Área de Conservación Municipal Bosque Huamantanga, Jaén – Perú. Para ello, se evaluaron árboles con un DAP ≥ 10 cm, a partir ... -
Efecto del raleo en la productividad de dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el valle de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-04)La investigación se condujo en el Valle de Cajamarca con la finalidad de analizar cómo influye el raleo en el rendimiento y la rentabilidad de dos variedades de quinua: INIA 437 “Roja del Norte” y Variedad Experimental ... -
Eficiencia de cuatro polvos vegetales más un químico, para el control de gorgojo del maíz Pagiocerus frontalis fabr. Curculionidae-Coleoptera, en maíz amiláceo (Zea mays L.) en la provincia de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-10-09)Durante el almacenamiento de semillas de maíz, la infestación por el gorgojo del maíz (Pagiocerus frontalis F.) es muy perjudicial. Este insecto perfora los granos, afectando su calidad y viabilidad. El estudio se realizó ... -
Efecto de la aplicación de dos bioestimulantes en el rendimiento de vainita (Phaseolus vulgaris L.) en el Servicio Silvo Agropecuario UNC – Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-01-28)Con el objetivo de evaluar el efecto de 2 bioestimulantes Enziprom y Orgabiol sobre el cultivo de vainita (Phaseolus vulgaris L), el presente estudio se desarrolló en Estación Meteorológica Agrícola Principal del SESA de ... -
Efecto de diferentes concentraciones de biofertilizante a base de lactosuero en el rendimiento de forraje hidropónico de cebada (Hordeum vulgare L.) en Cajamarca, 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-26)El presente estudio se realizó en el distrito de Cajamarca con el objetivo de determinar el efecto de diferentes concentraciones de biofertilizante a base de lactosuero en el rendimiento de forraje hidropónico de cebada ... -
Evaluación del porcentaje de germinación y emergencia de cuatro especies forestales nativas de cuatro caseríos de la provincia de Celendín, en condiciones de invernadero de la Universidad Nacional de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-01-27)El presente estudio evaluó la germinación y la emergencia de semillas de Mauria heterophylla, Oreopanax eriocephalus, Viburnum ayavacense y Myrsine oligophylla en cuatro sustratos (arena, humus, aserrín y mezcla de arena ... -
Caracterización anatómica de la madera y carbón de cinco especies forestales para su identificación
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-27)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la estructura anatómica de la madera y carbón de cinco especies forestales como: sapote (Capparis scabridaH.B.K), faique (Vachelia macracantha H&B), hualtaco ... -
Estudio comparativo sobre el expendio de plantas hortícolas (alimenticias, medicinales y aromáticas) en cuatro mercados de la Región de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-10-30)El objetivo del estudio fue determinar las plantas hortícolas (medicinales, aromáticas, alimenticias) expendidas en el mercado de la ciudad de Celendín y compararlas con las plantas ofertadas en los mercados de Bambamarca, ... -
El agronegocio del emoliente: aspectos botánicos, tecnológicos, rentabilidad y efectos del covid 19, en las ciudades de Chota y Cutervo, 2022
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-04)El estudio titulado "El agronegocio del emoliente: aspectos botánicos, tecnológicos, rentabilidad y efectos del COVID-19, en las ciudades de Chota y Cutervo, 2022" tuvo como objetivo principal realizar un análisis de este ... -
Capacidad fitorremediadora de la Urtica urens L.(ortiga) en suelos contaminados con plomo en ambiente controlado
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-10-02)Se determinó la capacidad fitorremediadora de la Urtica urens L. (ortiga) en suelos contaminados con plomo en ambiente controlado, para este estudio se utilizó suelo agrícola previamente caracterizado y posteriormente ... -
Efecto de la hidratación y temperatura de precocción del grano en la evaluación físicoquímica de hojuelas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-04)La investigación se desarrolló en 2 instalaciones: la elaboración de las hojuelas precocidas de quinua se realizó en la empresa “Nutri Natural Food´s del Perú S.A.C.” ubicada en el Distrito de Llacanora - Cajamarca. Y los ... -
Calidad del agua del río Yaminchad en función a los macroinvertebrados bentónicos y parámetros fisicoquímicos, San Pablo
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-25)Este estudio evaluó la calidad del agua del río Yaminchad (San Pablo, Cajamarca) durante la temporada de lluvia y estiaje, identificando macroinvertebrados bentónicos y parámetros fisicoquímicos. Se empleó un diseño ...
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