Facultad de Ciencias Agrarias
Envíos recientes
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Curvas de secado, textura instrumental y aceptabilidad organoléptica de un snack de oca (Oxalis tuberosa Mol.) deshidratado a diferentes tiempos y temperaturas
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-03)La investigación se realizó en el laboratorio de “Bioingeniería y fermentaciones industriales” de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El objetivo fue ... -
Productos forestales no maderables de uso medicinal provenientes de la flora silvestre, asociados a la comunidad de Sendamal, Sorochuco, Celendín
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-30)La investigación se realizó con el objetivo de contribuir con el conocimiento de los productos forestales no maderables de uso medicinal de la flora de la comunidad de Sendamal, Sorochuco – Celendín. La recolección de ... -
Perfil de textura de un snack de carcasa de cuy (Cavia porcellus) sometido a pretratamientos con ácidos orgánicos y a diferentes temperaturas de fritura al vacío
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-07)La presente investigación se realizó en la escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. Teniendo.como objetivo determinar el efecto del perfil de textura de un snack de carcasa ... -
Rendimiento y caracterización morfológica de dos variedades experimentales de quinua de grano negro (Chenopodium quinoa Willd.) en la localidad de Sulluscocha, Llacanora, Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-05)Trabajo de investigación ejecutado en la localidad de Sulluscocha, Llacanora, Cajamarca, durante el año 2024, con el objetivo de determinar el rendimiento y características morfológicas de dos variedades experimentales de ... -
Propagación de valeriana (Valeriana pilosa R. & P.) mediante dos tipos de brote, dos sustratos y en dos ambientes
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-29)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la respuesta de Valeriana pilosa a la propagación vegetativa utilizando dos tipos de propágulo (brotes con raíz y sin raíz), dos tipos de sustrato (tierra de pajonal ... -
Inoculación de micorrizas arbusculares nativas en la producción de plantones de capirona (Calycophyllum spruceanum (Benth) Hook ex Schumann), Jaén – Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-12-30)La capirona (Calycophyllum spruceanum) es una especie forestal nativa de la Amazonía, reconocida por su rápido crecimiento y adaptabilidad, lo que la convierte en una opción estratégica para programas de reforestación y ... -
Rendimiento de heno y su concentración de fósforo en el tallo de ocho variedades de alfalfa (Medicago sativa L.) en la estación experimental INIA – Baños del Inca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-28)La presente investigación tuvo como problema general ¿Cuál es la relación entre la concentración de fósforo y el rendimiento de heno en el tallo de cada una de las ocho variedades de alfalfa (Medicago sativa L.) cultivadas ... -
Insectos plaga y enemigos naturales en achira (Canna edulis Ker - Gawler), arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) y mauka (Mirabilis expansa (Ruiz & Pav.) Standl) en el distrito Gregorio Pita, San marcos
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-03-01)Se determinó la densidad poblacional e identificación taxonómica a nivel de género de estos insectos. Las evaluaciones se realizaron semanalmente (diversos estados fenológicos) y al azar, dividiendo la parcela en cinco ... -
Composición y diversidad florística del bosque El Palmo, distrito de Calquis, San Miguel, Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-30)La presente investigación se desarrolló en el bosque montano El Palmo, ubicado en el distrito de Calquis, provincia de San Miguel, departamento de Cajamarca, con el objetivo de determinar su composición y diversidad ... -
Identificación taxonómica de especies de Euxesta spp. (Diptera: Ulidiidae), que infestan al maíz amiláceo en las provincias de Cajamarca y San Marcos, Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-29)Se desconoce que especies de mosca de la mazorca (Euxesta spp.) que afecta la calidad y comercialización de las mazorcas de maíz amiláceo en las provincias de Cajamarca y San Marcos, así mismo de cuál es la especie más ... -
Variabilidad morfológica y niveles de ploidía de una colección de papa (Solanum tuberosum L.) grupo Phureja en la Región de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-02)El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la variabilidad morfológica y los niveles de ploidía de una colección de 30 cultivares/entradas de papa (Solanum tuberosum L.) grupo Phureja, procedentes de seis provincias ... -
Calidad del agua del río La Llanga a través de los macroinvertebrados bentónicos y sus parámetros fisicoquímicos, 2023
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-06)El presente estudio de investigación se realizó en el río La Llanga que se encuentra ubicado al norte de la provincia de Celendín en el departamento de Cajamarca. Se realizó en 6 puntos de control, para el análisis ... -
Efecto del vertimiento de aguas residuales domésticas en la calidad del agua del río El Común del distrito de Sucre – Celendín - 2023
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-22)Se determinó el efecto del vertimiento de aguas residuales domésticas en la calidad del agua del río El Común de la ciudad de Sucre, distrito de Sucre, provincia de Celendín, mediante el análisis físico, químico y ... -
Morfología, poder germinativo y fenología de semillas y plántulas de Pseudobombax cajamarcanus en la cuenca media del río Marañón, Cajamarca, Amazonas y La Libertad
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-22)Se describieron las características morfológicas, el poder germinativo de las semillas y la fenología de plántulas de Pseudobombax cajamarcanus en la cuenca media del río Marañón, abarcando zonas de los departamentos de ... -
Etnobotánica medicinal del caserío Sarauz El Triunfo – Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-22)El estudio se realizó en el caserío Sarauz El Triunfo ubicado en el Nor Oeste de la ciudad de Celendín, donde se identificó el conocimiento etnobotánico medicinal. A partir de la aplicación cuestionarios estructurados a ... -
Taxonomía y fitogeografía de la familia Ericaceae del departamento de Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-22)El objetivo de la investigación fue determinar la taxonomía y fitogeografía de la familia Ericaceae del departamento de Cajamarca. Se consultaron herbarios físicos locales y virtuales nacionales y extranjeros. Los datos ... -
Determinación del rendimiento y contenido de antocianinas en tres variedades de maíz morado (Zea mays L.) en dos provincias de la Región Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-22)El presente estudio tuvo como objetivo determinar el rendimiento de grano seco (t ha-1 ) y el contenido de antocianinas en coronta y bráctea de 3 variedades de maíz morado en dos provincias de la región Cajamarca. Se ... -
Agricultura regenerativa en papa: dos variedades mejoradas, dos espesores de Mulch y tres profundidades de siembra
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-27)El propósito de la investigación fue evaluar la respuesta respecto al rendimiento y la huella del carbono de dos variedades de papa (INIA 302-Amarilis e INIA 325 - Poderosa), a dos espesores de mulch (paja de arroz) (20 ... -
Efecto de tres tipos de abono foliar biol en el rendimiento de alfalfa (Medicago sativa L.), en el valle de Cajamarca-2021
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-22)La investigación tuvo como objetivo Determinar el efecto de tres tipos de abono foliar biol, en el rendimiento de alfalfa (Medicago sativa L.), en el Valle De Cajamarca2021, y se desarrolló en las instalaciones del CEFOP ... -
Vector y patogénesis del fitoplasma que causa proliferación foliar en inflorescencia de kiwicha (Amaranthus spp.)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-13)La presente investigación tuvo como objetivo; determinar el vector y la patogénesis del fitoplasma causante de la “proliferación foliar en la inflorescencia de kiwicha” (Amaranthus spp.). Para cumplir con el objetivo, se ...
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