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Evaluación de la proporción de panela en la aceptabilidad sensorial de néctar a base de mango (Mangufera indica L.)
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2019)
El objetivo de la investigación fue analizar las características de los eslabones de la
cadena productiva del café en el Centro Poblado El Tuco, distrito Bambamarca, 2018. Se
utilizó la técnica de la encuesta, como ...