Fungosis en las paltas o aguacates Persea Americana L. en los principales mercados de la ciudad de Cajamarca Perú

Abstract

La palta o aguacate (Persea americana L.) es un fruto de interés mundial. Los mercados son lugares en los que, dada la gran cantidad de fruta acumulada, es fácil que se desarrollen diferentes hongos. En el caso que nos ocupa se ha determinado la presencia y el efecto que produce en la palta el Cladosporium spp., Gloeosporium spa., Rhizopus spp., Fusarium spp., y Alternaria spp. en los mercados de San Sebastián y Central, los cuales son los principales mercados de abastos de la ciudad de Cajamarca