Listar Escuela de Ingeniería Zootecnista por autor "Tello Medina, Etin Percy"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Factores genéticos y medio ambientales y su influencia en el punto crioscópico y sólidos totales de la leche fresca en la Región Cajamarca
Tello Medina, Etin Percy (Universidad Nacional de Cajamarca, 2016)La calidad de un producto alimenticio en general, y de la leche fresca en particular, se define por medio de una serie de características que se encuentran influenciadas y condicionadas por factores como la altitud, ...