Rendimiento y caracterización morfológica de dos variedades experimentales de quinua de grano negro (Chenopodium quinoa Willd.) en la localidad de Sulluscocha, Llacanora, Cajamarca

Abstract

Trabajo de investigación ejecutado en la localidad de Sulluscocha, Llacanora, Cajamarca, durante el año 2024, con el objetivo de determinar el rendimiento y características morfológicas de dos variedades experimentales de quinua de grano negro en comparación a la variedad Testigo, INIA 420 Negra Collana. Se utilizó el Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA), con tres repeticiones; los tratamientos de estudio fueron Variedad experimental Familia 20, Familia 71 y Variedad INIA 420 Negra Collana. Se evaluaron características morfológicas siguiendo directrices establecidas por la UPOV para el cultivo de quinua, así como, el rendimiento de grano. El rendimiento de las Familias 20 y 71, fue 1,967.71 y 1,802.60 kg/ ℎ𝑎���� −1 , y el Testigo, que rindió 0,790.10 kg/ ℎ𝑎���� −1 respectivamente. En cuanto a las variables morfológicas cuantitativas, las Familias 20 y 71, mostraron diferencias respecto al Testigo, en las variables días a la floración, madurez fisiológica, altura de planta, ancho de lámina de la hoja, número de dientes de la hoja, longitud de panoja, diámetro de panoja, diámetro de grano, peso de grano; observándose que los promedios de las variedades experimentales fueron estadísticamente similares, pero superiores que el Testigo; sin embargo, se observó similitud en los tres tratamientos en la variable largo de lámina de la hoja; por otro lado, en las variables cualitativas, las variedades experimentales mostraron diferencias respecto al Testigo en color de follaje, ángulo de base de la hoja, pigmentación en las axilas foliares del tallo y densidad de la panoja; pero similares en contenido de saponinas del grano, glauescencia de follaje, color del tallo, color de las rayas del tallo, color de la inflorescencia, color de la panícula, color de la semilla y color de la semilla sin el tegumento. Finalmente, se concluye que las dos variedades experimentales, Familias 20 y 71, tienen mejor rendimiento que el Testigo.