Gonzáles Esquén, Rosa Irene (Universidad Nacional de Cajamarca, 2017)
En la presente investigación se evaluó la concentración de antocianinas totales del
pushgay (Vaccinium floribundum HBK) en almíbar durante (0, 7, 14, 21, 28, 35, 42,
49, 56, 63 y 70 días, respectivamente) y almacenados ...